Como mantar empresa

Brigadeiro colorido

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 gema
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de margarina
1/4 caixa de gelatina na cor desejada
Margarina para untar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo
Leve ao fogo o leite condensado, a gema, a farinha de trigo e a margarina e mexa até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e misture a gelatina até dissolver. Passe para uma travessa untada, deixe esfriar, faça bolinhas e passe no açúcar.

Bombom de morango

Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
2 gemas peneiradas
200g de chocolate ao leite picado
200g de chocolate meio amargo picado
30 morangos pequenos lavados e bem secos

Modo de preparo
Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e as gemas peneiradas, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Transfira para um prato raso e deixe esfriar. Leve à geladeira por 30 minutos. Leve 2/3 do chocolate para derreter em banho-maria, tire do fogo, junte o restante e misture bem. Dê um banho-maria frio, mexendo delicadamente até ficar com brilho e quando em contato com os lábios transmitir uma sensação fria. Faça bolinhas com o brigadeiro branco, achate nas mãos e coloque o morango, feche e enrole. Depois de terminado, passe as bolinhas pelo chocolate e coloque para secar sobre uma folha de papel-manteiga. Leve à geladeira por 15 minutos e embrulhe como preferir.

Dica: Os morangos devem ser lavados com o cabinho, depois de bem secos com papel absorvente ou pano limpo deve ser retirado, assim o morango não junta água.

Alfajor

Ingredientes
3 xícaras (chá) de maisena
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
½ xícara (chá) de manteiga gelada
1 ovo

Recheio
1 lata de leite condensado cozido

Cobertura
1kg de chocolate hidrogenado

Modo de preparo
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa formando uma massa homogênea. Abra a massa com