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Medida ideal para churrasqueira de tijolos (alvenaria)
Existem diversos modelos padrões de churrasqueira de alvenaria, porém amedida ideal para churrasqueira de tijolos vai depender do propósito e do projeto arquitetônico da área onde ela será instalada.

O churrasco será feito para família ou será para atendimento ao público? Para quantas pessoas? Outra coisa importante definir, é se haverá acessórios, com um Grill Giratório por exemplo, neste caso as medidas podem mudar.
Porém, o mais importante é não fazer um churrasqueira de alvenaria com medidas muito grande, pois pode aumentar o gasto com o carvão, e ter que fazer sub-divisões no fundo do braseiro.
Veja um exemplo de churrasqueira com medida ideais para a maioria das famílias.

Porém outros padrões podem ser usados no projeto, abaixo é possível seguir o gabarito de 4 tamanhos diferentes, pequena, média, grande e gigante.
Medidas da Churrasqueira de Alvenaria
Pequena
Largura Externa 0,82 m
Largura da Boca 0,59 m
Profundidade 0,56 m
Chaminé 0,45 m
Média
Largura Externa 0,95 m
Largura da Boca 0,72 m
Profundidade 0,70 m
Chaminé 0,45 m
Grande
Largura Externa 1,20 m
Largura da Boca 0,97 m
Profundidade 0,70 m
Chaminé 0,45 m
Gigante
Largura Externa 1,40 m
Largura da Boca 1,18 m
Profundidade 0,70 m
Chaminé 0,45 m
Lembrando que é necessário usar tijolos e massa refratária na construção.
Leia também:

Sugestão de Projeto para Montagem de Alvenaria para Kits Giratórios
A CHURRASQUEIRAS LOBO sugere esta montagem de alvenaria para facilitar a mão-de-obra do montador.
Existem alvenarias tipo Frente Reta (sugerida neste projeto) ou de arco. Não Esqueça:
Antes de iniciar a obra, verifique a largura do tijolo. Este projeto foi construído com tijolinhos 9,5 cm de largura, permitindo-se usar até 10 cm de largura; Se usar tijolos com medidas diferentes fazer descontos ou acréscimos.
Poderão existir diferenças nas medidas da altura da