Comidas típicas brasil
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COMIDAS TÍPICAS DO BRASIL[pic]
Norte
Os pratos do Norte do Brasil possuem forte influência indígena e portuguesa.
Pato no tucupi é um prato brasileiro típico da culinária Amazônica. É elaborado com tucupi, líquido de cor amarela extraído da raiz da mandioca brava, e com jambu, erva típica da região norte. Pode ser acompanhado por arroz branco ou farinha-d'água de mandioca.
Entre os doces, destaca-se: - o açaí, fruto de cor roxa extraído de uma palmeira.
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Nordeste
A culinária nordestina é influenciada pelas suas condições geográficas e econômicas ao longo da história, como também pela antiga mistura das culturas portuguesa, indígena e africana, iniciada ainda no século XVI.
O prato característico da Região Nordeste com influencias indígenas é a tapioca, uma farinha extraída da mandioca. Antigamente era utilizada na alimentação dos escravos, e hoje é um dos pratos mais comuns da região nordeste do Brasil. A tapioca serve-se com recheio doce ou salgado.
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Centro-Oeste
A culinária desta região possui influências da culinária africana, portuguesa, italiana, síria e com a migração dos últimos anos também de pratos típicos de outras regiões brasileiras. Pratos característicos são: Maria Isabel (carne seca com arroz), o Pacu assado com farofa de couve, a carne seca com banana-da-terra verde, farofa de banana-da-terra madura além do pescado.
Os doces e licores são muito apreciados, devido a grande diversidade de frutas desta região. Doce de goiaba, doce de caju em calda, doce de figo, doce de abóbora, e outros. Como aperitivo o Licor de pequi, Licor de caju, Licor de mangaba, e outros.
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Sudeste
A região do Sudeste é famosa pelo pão de queijo. Sua principal característica é o de ser feito à base de polvilho de mandioca e um tipo de queijo.
Por ser um alimento muito atraído por brasileiros e estrangeiros, empresas brasileiras fabricam e exportam pães de queijo congelados para