A colheita da cana de açúcar é um procedimento bastante crítico do ponto de vista ambiental, atualmente é feita de forma manual ou mecanizada. Ambas, claro, tem seus prós e contras, porém o processo mecanizado tem inúmeros benefícios em relação ao manual, que por causa disto é tido como a solução para as questões ambientais e até mesmo produtivas deste ramo de negócios, principalmente pelo fato de não necessitar da queima para a realização da colheita. Grande parte das usinas já possui o processo todo mecanizado, existem preocupações neste processo também, pois praticando a colheita desta forma pode ocorrer compactação do solo, aumento da palha que exige aplicação de grandes quantidades de produtos químicos, o que prejudica o solo, lençol freático, qualidade do ar, etc. Contudo ainda assim é muito mais vantajoso utilizar maquinas para realizar a colheita, devido ao baixo nível de poluição e também ao aumento de produtividade, sendo que uma máquina pode fazer o serviço de aproximadamente até 80 trabalhadores. Já o processo manual que exige a queima, na opinião de muitos ambientalistas, engenheiros de cias de meio ambiente e até mesmo da própria população já deveria estar abolido há muito tempo, pois suas consequências são bastante degradadoras ao meio ambiente. As emissões de gees são muito prejudiciais à atmosfera, o fogo pode causar sérios danos à fauna e flora, causando total desequilíbrio ecológico, sem contar também que as condições em que trabalham as pessoas são totalmente precárias. Claro que gera discussão devido ao desemprego causado com a substituição dos trabalhadores pelas máquinas, mas existem outros meio sustentáveis de alocar estes trabalhadores em outras áreas da cadeia produtiva. Bem, o fato é que já existe lei para que até em 2021 a queima seja totalmente proibida, ficando assim as usinas sujeitas a pesadas multa caso descumpram isso.
Transporte
Outro fator bastante preocupante também, pois com o crescimento da produção e expansão das