Cieicia

Bolos
Principal

Bolo de pé-de-moleque - 2kg de massa de mandioca que se encontra facilmente no norte e nordeste. Quem mora nas outras regiões pode fazer ralando a mandioca crua - ½ xícara de café bem forte e sem açúcar - 200g de manteiga - 1 xícara (chá) de chocolate em pó - 2 garrafinha pequenas de leite de coco (250ml) - 300g de rapadura derretida com um pouco de água - 1 pitada de sal - 1 xícara (chá) de chá fraco feito com erva doce, canela e cravo - 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada Numa vasilha, coloque a massa de mandioca, o mel de rapadura, a manteiga e o sal. Para obter o mel, basta colocar os pedaços de rapadura numa panela com um pouco de água quente. A rapadura vai derreter e fica um mel. Misture o café forte, o chocolate em pó, o chá de especiarias e por último o leite de coco. A massa fica com aspecto pesado. Depois de levada ao forno por 1 hora fica um bolo úmido e muito gostoso.

Bolo de Aipim Ingredientes: 1/2 quilo de macaxeira (aipim=mandioca) 1 coco ralado 1/2 litro de leite

3 ovos 1/2 quilo de açúcar (duas xícaras bem cheias) 1 colher, das de sopa, de manteiga 1/2 xícara de leite de coco sal Modo de Fazer: Rale a macaxeira crua, depois misture com o coco ralado. Bata as gemas com o açúcar, a manteiga e os outros ingredientes: leite de coco, leite, sal e fermento. Em outro recipiente, bata as claras. Depois ponha a massa e misture. Bolo de Mandioca Ingredientes: 2 ovos inteiros/ 1 Kl de mandioca/ 1 coco natural/ açúcar a gosto/ uma pitada de sal/ 1 colher (sopa) de margarina. Modo de Fazer: Rale a mandioca e o coco. Depois, misture todos os ingredientes. Unte a forma com margarina e despeje a massa. Asse em forno médio aquecido. Bolo de banana Ingredientes: 8 bananas-prata 3 colheres de manteiga 1/2 xícara de leite 2 xícaras de açúcar 1 xícara de passas sal 4 ovos 1 colher de fermento 1/2 xícara de chá de baunilha 2 xícaras de farinha de trigo Modo de preparar: Peneire o fermento e 1 xícara e meia de farinha. Misture o restante da