Ciclo da Cana de Açucar

Ciclo da Cana de Açúcar
O cultivo da cana de açúcar se deu pela necessidade de explorar um território até então sem muita importância para Portugal. A escolha da cana de açúcar se deu por conta do clima propício e solo bom para o cultivo além de ser um produto bem aceito pelo comercio europeu, era destinado a exportação gerando valiosíssimos lucros. Entre o século XVI e XVII. Os primeiros engenhos surgiram no nordeste principalmente em Pernambuco e na Bahia.
Era composto por dois principais grupos. Os senhores e os escravos, os senhores de engenho que eram os proprietários dos engenhos, engenhos esses que eram formados por amplas propriedades de terra. Senhor era uma espécie de autoridade absoluta. Tinha caráter patriarcal todos ficavam submissos ao seu poder aos seus domínios e tinha poder total sobre todos seus escravos empregados e moradores. O senhor e sua família morava na casa grande estrategicamente construída próxima ao engenho sendo la onde ele desempenhava sua autoridade. Os escravos que eram quem trabalhavam em todas as etapas de produção do açúcar na moenda nas fornalhas e nas caldeiras. Os negros escravizados viviam nas senzalas onde eram cruelmente tratados como animais expostos aos vários tipos de castigo. Havia também pessoas que serviam aos interesses dos senhores, trabalhadores assalariados como os feitores, mestre do açúcar e etc.
O trabalho realizado pelos escravos era árduo chegavam a trabalhar até 18 horas por dia, pois o trabalho tinha que ser realizado de maneira compulsória por que se tratava de uma forma de produção que visava à exploração da mão de obra e a obtenção de lucro. Por isso trabalhavam nas condições mais desumanas possíveis. Eram supervisionados pelos feitores que tinham tarefa de vigiar os escravos e lhes aplicar palmatórias até o tronco onde muitas vezes eram chicoteados até sangrar ou então permaneciam amarrados durante dias a base de água e pão.
Atualmente não mudou muita coisa os trabalhadores das usinas são