Chef de Gastronomia Funcional

GASTRONOMIA
CHEF DE GASTRONOMIA FUNCIONAL
A gastronomia funcional, tema com assuntos de pesquisa sobre chefs da gastronomia funcional no Brasil, seus restaurantes, e também o porquê dessa gastronomia, analisando também seu público-alvo, apresentando receita preparada por este chef.
A Gastronomia Funcional esta relacionada em nossa alimentação e no ambiente em que vivemos, com as obesidades, colesterol elevado, diabetes, ansiedades, mudanças de humor e desequilíbrios do nosso organismo. Com o desejo de uma saúde equilibrada associada a nutrição funcional atuando em conjunto. A Gastronomia Funcional pratica o que aprendemos, baseada nas propriedades funcionais dos alimentos e nas técnicas corretas de preparo e manipulação elaborando saborosos pratos, mantendo suas propriedades funcionais ativas.
A chef Nadia Campeotto, viveu e atuou profissionalmente na Itália durante sete anos e se especializou em Gastronomia Funcional e Vegetariana; nutricionista e fisioterapeuta de formação com curso técnico em Nutrição e Dietética, além de ser docente do curso de Pós Graduação em Gastronomia Funcional da FAMESP.
Exerce a função de chef da cozinha em pratos funcionais no Restaurante Dona Carmela em São Paulo, realiza tarefas como palestras e cursos e apresenta programas culinários presta consultoria, atuando como Personal Chef e também, Nadia integra a equipe da HYPERLINK "http://www.annibalefacini.com/" \t "_self" Annibale & Facini , uma empresa que presta consultoria em gastronomia funcional. Eles já desenvolveram cardápios pro Spa Lapinha e pro Ponta dos Ganchos Exclusive Resort e criaram um menu especial de ceia saudável pro Blog LPA escolha do chef Nadja Campeotto pela gastronomia funcional é que uso dos produtos orgânicos, os grãos, verduras, sementes germinadas e legumes, este tipo de gastronomia auxilia o tratamento médico, melhorando e tratando as pessoas. Segundo a Fisioterapeuta Nadja Campeotto “Pode-se melhorar algumas enfermidades prevenindo-as com uma