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O Relatório Degustação

Título do projeto de pesquisa: VISITAÇÃO A FÁBRICA BADEN BADEN EM CAMPOS DO JORDÃO, DEGUSTAÇÃO E CONHECIMENTO DE SUA HISTÓRIA.
Bolsista: Rafaela Pereira dos Santos
Orientador(a):
Período a que se refere o relatório: Aproximadamente dia 25 de Março de 2013.

Resumo

A visitação a fábrica Baden Baden foi muito boa, complementou o nosso conhecimento sobre a sua criação.
Vários aspectos foram analisados, mas, citarei os que achei mais relevantes.
• História da fábrica (4 amigos).
• História e criação das cervejas goumert.
• Lei da Pureza.
• Venda Para a Schin e recentemente para a BrasilKirin
• Degustação
• Loja

Introdução

A visita a Fábrica foi muito boa, ajudando e complementando o nosso conhecimento sobre a história do Baden Baden restaurante e fábrica. Isso fez com que a nossa vontade de aprender sobre o assunto fosse mais além.
Fomos recebidos muito bem pela a Vania, ela nos transmitiu a história com tanto amor e carinho que não teve como não perceber que o Baden Baden não é só uma empresa que visa lucro e sim que, além disso, visa o amor, que a criação das cervejas não era apenas mais uma cerveja no mercado e sim uma cerveja artesanal que faria a diferença no paladar das pessoas, mudando o conceito, requintando e valorizando a bebida aqui no Brasil.
Depois de explicada a História do Baden ela explicou a história de cada cerveja nos mostrando que por de trás de um nome, “Rótulo”, existe todo um processo, desde a primeira ideia ate o porquê de utilizar determinada matéria prima. E como eles conseguiram expressar, simplificadamente, todo esse processo apenas com o nome da Cerveja.

Explicou-nos como a Schin fez a oferta para o antigo proprietário da Fábrica e de como a fábrica ganhou com isso. Aplicando o laboratório de pesquisa, expandindo a marca, ajudando na criação de novas cervejas, e também nos mostrou a importância que a Fábrica Baden Baden tem para a Schin, que o tratamento se iguala a um “Diamante Bruto”.