cbbzz

Saúde
Sobre saúde,a o procedimento da Agência Nacional de Vigilância Sanitária estabelece regras específicas para empresa que produzem e ou manipulem alimentos, (Resolução RDC nº 216, de 15/09/04; Portarias nº 1.428/MS; nº 326 - SVS/MS de 30/07/97 e CVS-6/99).
1 - Controle de Saúde dos Funcionários: existem dois tipos de controle de saúde que devem ser realizados para os funcionários dos estabelecimentos que produzem e/ou manipulam alimentos.
a) O do Ministério do Trabalho, através da NR-7, determina a realização do Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional -
PCMSO, cujo objetivo é avaliar e prevenir as doenças adquiridas no exercício de cada profissão;
b) O controle de saúde clínico exigido pela Vigilância Sanitária, que objetiva a saúde do trabalhador e a sua condição para estar apto para o trabalho, não podendo ser portador de doença infecciosas ou parasitárias. - Uso de água potável. Controle de água para consumo - obrigató- rio a existência de reservatório de água; - Controle integrado de vetores e pragas urbanas; - Higiene pessoal e uniformização dos funcionários; - Higiene operacional dos funcionários (hábitos);
- Higiene Ambiental (periodicidade de limpeza das instalações, utensílios, estoque e reservatório de água);
- Elaboração de Manual de Boas Práticas de Produção, Manipula- ção e de Prestação de Serviços na Área de Alimentos;
8- Implantar o Procedimento Operacional Padronizado - POP, a ser adotado pelo estabelecimento. etc . Segurança no trabalho
A presença do CORPO DE BOMBEIROS e necessaria . sendo realizada a vistoria do imóvel.só consegue o “Habite-se” do local se possuir a aprovação do Corpo de Bombeiros.
Esta aprovação é baseada na análise pré- via do projeto do edifício, onde são exigidos níveis mínimos de segurança, previsão de proteção contra incêndio da estrutura do edifício, rotas de fuga,