catalase

Catalase - decomposição da água oxigenada

Experimento cadastrado por Andresa Amante em 02/07/2012
Classificação

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Total de exibições: 3032 (até 28/10/2014)
Palavras-chave: química, cinética, enzima, catalase

Onde encontrar o material? em supermercados e farmácias
Quanto custa o material? até 10 reais
Tempo de apresentação até 10 minutos
Dificuldade
intermediário
Segurança
requer cuidados básicos

Introdução
Problematização:
1. Porque colocamos água oxigenada no ferimento quando machucamos?
2. Você já observou que a água oxigenada borbulha em contato com o ferimento? Por que isso acontece?
Objetivos:
1. Reconhecer o papel das enzimas na velocidade das reações químicas biológicas. E sua importância.
2. Investigar e identificar fatores que desativam a ação enzimática, devido à desnaturação da enzima.
Materiais necessários
1 batata crua e fresca
50g de fígado cru e fresco
2 folhas de alface
1 frasco de água oxigenada 30 volumes
500 mL de água destilada
60 mL de solução ácida (pode ser vinagre)
60 mL de solução básica (soda cáustica)
1 faca
1 colher
2 béqueres (ou copos)
2 erlenmeyers (ou copo)
6 tubos de ensaio
1 rolha do tamanha da boca dos tubos de ensaio
1 mangueira fina e flexível
1 termômetro
1 chapa de aquecimento
Passo 1
Procedimentos
· Pegue duas rolhas faça um furo no centro delas e encaixe a mangueira de modo que elas fiquem justas. Corte a batata, o fígado e a alface em pedaços bem pequenos.
· Em um tubo de ensaio coloque alguns pedaços de batata, cubra com água destilada e adicione um pouco água oxigenada.
Tampe utilizando a rolha com a mangueira, e em um erlenmeyer com água coloque a outra ponta da mangueira. Observe o ocorrido. · Em outro tubo de ensaio repita o procedimento anterior, mas ao invés de batata utilize pedaços de fígado. Depois, em outro tubo repita utilizando pedaços de alface.
·

Em um tubo de ensaio coloque alguns pedaços de batata, cubra com