CARNE E OSSO

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
DEPARTAMENTO DE SERVIÇO SOCIAL
SERVIÇO SOCIAL 2014.1
DOCENTE: CATARINA FRANÇA

RELATÓRIO DO DOCUMENTÁRIO “CARNE E OSSO”
RAYANNE KAROLINA MIRANDA DOS SANTOS

NATAL/RN
2015
RELATÓRIO DO DOCUMENTÁRIO CARNE E OSSO
O documentário cuja direção é de Caio Cavechini e Carlos Juliano Barros, produzido em 2011, mostra a realidade e a rotina de quem vende sua força de trabalho para frigoríficos como modo de sobrevivência. Não é ao acaso que o Brasil é o maior exportador de proteína animal do mundo, há um processo muito complexo por trás. Além do mercado, da exploração e maus tratos com animais, há também uma forma sub-humana de trabalho dentro desse segmento, e é esse o foco do documentário. Primeiramente, é possível notar que graças ao sistema capitalista, as pessoas foram perdendo o prazer no trabalho, a qualidade de vida, e a noção básica de seus direitos. Como modo de sobrevivência, as pessoas hoje estão submetidas a uma espécie de escravidão moderna. É notório durante todo o processo de gravação, como os trabalhadores e trabalhadoras estão exercendo suas funções basicamente como máquinas, em que é encontrado longas jornadas de trabalho, com movimentos repetitivos (como é mostrado na parte de desossar uma coxa de frango) e cansativos, e que pode-se notar através de um depoimento de um dos próprios funcionários:
“A gente começou desossando três coxas e meia. Depois, nos 11 anos que eu fiquei lá, cada vez eles exigiam mais. Quando saí, eu já desossava sete coxas por minuto.”
- Valdirene Gonçalves da Silva, ex-funcionária de frigorífico. Como consequência dessa exploração, a saúde dessas pessoas são extremamente frágeis e com graves traumas. Pessoas perdem movimentos dos braços, tem fortes dores na coluna, tem a mente e o emocional fragilizados, e atendimento médico negado. A dignidade da pessoa humana é abalada e destruída aos poucos, mas de uma forma não tão sutil. O direito ao próprio nome também é negado,