Carne e Osso

Quem trabalha em um frigorífico se depara com uma série de riscos que a maior parte das pessoas sequer imagina. Por mais que a exposição a instrumentos cortantes seja o óbvio a se pensar, a realização de movimentos repetitivos – que podem gerar graves lesões e doenças – e a pressão psicológica para dar conta do intenso ritmo de produção são os principais problemas.
Esse é o duro cotidiano de trabalho nos frigoríficos brasileiros de abate de aves, bovinos e suínos que o documentário “Carne, Osso'' traz à tona. Ao longo de dois anos, a equipe da ONG Repórter Brasil percorreu diversos pontos nas regiões Sul e Centro-Oeste à procura de histórias de vida que pudessem ilustrar esses problemas. O filme alia imagens impactantes a depoimentos que caracterizam uma realidade que deve ser encarada com a devida seriedade pela iniciativa privada, pela sociedade civil e pelo poder público.
O documentário Carne e Osso, no qual assistimos e analisamos, fala do assustador trabalho nos frigoríficos, abordando de uma maneira geral sobre a exploração do trabalho, a produção em esteira, a repetição e má qualidade no trabalho, revelando que acadeia produtiva da carne no Brasil é repleta de desrespeitos à legislação trabalhista e que se traduz em um cotidiano de sofrimento, depressão e riscos.
O documentário faz críticas às condições precárias dos trabalhadores de frigoríficos, chamando nossa atenção para o ambiente de trabalho dessas pessoas, onde os animais são pendurados para o corte, e suas vísceras e sangue caem pelo chão, aos pés dos funcionários, além disso, acidentes de trabalho graves provocados pela lâmina afiada não sãoincomuns, como no caso de uma funcionária que perdeu um braço.
A exposição a acidentes, a pressão psicológica, a exaustão física, os movimentos repetitivos se somam à indignação dos funcionários. Porém, os trabalhadores persistem em seus empregos, pois não têm outra oportunidade no lugar onde moram, e acabam sendo submetidos a esse trabalho desumano. A