Cardapio de sopas

Sopas 1 dia * 4 batatas médias * 1 tablete de caldo de galinha * 1 colher (sopa) de óleo * 1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto * 5 xícaras (chá) de água * 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras * 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas
Modo de Preparo 1. Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal 2. Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar 3. Em seguida, bata tudo no liquidificador 4. Acrescente as rodelas de calabresa e ferva 5. Desligue o fogo e adicione a couve manteiga 6. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou crouton

2 dia
Ingredientes
• 1 col. (sopa) de azeite extravirgem
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola média, picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 2 cenouras picadas
• 6 buquês de brócolis
• 6 buquês de couve-flor
• 4 folhas de couve manteiga
• 1 chuchu médio, picado
• 1 litro de água
• Sal a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de fazer
Aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola e o tomate. junte os legumes, as verduras, a água e sal. Cozinhe até os legumes fcarem macios. Espere amornar e bata no liquidificador. Sirva polvilhada com a salsinha.

3 dia
Caldo de inhame * 8 inhames pequenos * 1 cenoura média * 100 g de bacon * 400 g de carne moída (patinho ou acém) * 3 cebolas médias * 1 colher (sopa) de óleo * 1 colher rasa (café) de colorau * 1 colher (chá) de alho picado * 1/2 litro de água fervendo * Sal a gosto * 1 laranja doce * Cheiro verde a gosto * 1 cubo de caldo de carne * 12 azeitonas verdes sem caroço
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Modo de Preparo 1. Coloque o inhame para cozinhar no vapor, deixe até ficar bem mole e macio a