Carboidratos

CARBOIDRATOS
Funções:
Fornecimento de energia para as atividades vitais dos organismos ( ATP, NAD, FAD ).

Fontes de reserva temporária : amido ( plantas ), glicogênio ( animais)--- armazenada no fígado e músculo .
Elementos estruturais e de sustentação das paredes celulares ( celulose ) plantas, e nos exoesqueletos dos artrópodes ( quitina )nos crustáceos.

Adesão celular ( comunicação entre as células) , situam-se na superfície externa da membrana celular como sinalizadora são as glicoproteínas e glicolipídios são chamados heteropolissacarídeos.

Constitui as moléculas do DNA e RNA ( que nos fornece informação genética

Função química
Aldeído + álcool polihidróxialdeído

Cetona + álcool polihidróxicetona

CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
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1. Monossacarídeos 2. Oligossacarídeos 3. Polissacarídeos

1. Monossacarídeos
De acordo com o número de átomos de Carbono, dividem-se em :
Trioses Tetroses Pentoses Hexoses

Trioses gliceraldeído ( aldotriose ) diidroxicetona ( cetotriose ) Gliceraldeído apresenta um carbono assimétrico dando origem a 2 isômeros: D e L. diidróxicetona é o único monossacarídeo que não apresenta carbono assimétrico.

D- gliceraldeido diidróxiacetona

Pentoses constituem parte das moléculas complexas dos seus gens nos ácidos nucléicos. Riboses e Desoxirribose.

RIBOSE

Hexoses glicose constitui-se na maior parte de energia para a vida.
A concentração usual é de cerca de 90 mg de glicose por mL de sangue.
A glicose por não requerer digestão ela é administrada endovenosamente a pacientes que não podem ingerir alimentos, assim ela é usada imediatamente pelas células do corpo para obtenção de energia.
Glicose, frutose,