Características métricas da carcaça de novilhos confinados com diferentes fontes energéticas

Características métricas da carcaça de novilhos confinados com diferentes fontes energéticas

Sander Martinho Adams1, Ana Paula Machado Martini2, Matheus Smidt Weise3,
Guilherme Joner4, Gilmar dos Santos Cardoso5, Joziane Michelon Cocco6,
Andrei Retamoso Mayer7, Dari Celestino Alves Filho8

1 Aluno de graduação em zootecnia- UFSM. e-mail: [e-mail]
2 Zootecnista, Aluna do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia – UFSM
3 Zootecnista, MSc., Aluno do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia – UFSM – Bolsista CAPES
4 Zootecnista, Aluno do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia – UFSM - Bolsista CAPES
5 Graduando em Zootecnia – UFSM – Bolsista PRAE
6 Graduando em Zootecnia – UFSM – Bolsista PRAE
7 Médico Veterinário, MSc., Aluno do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia – UFSM
8 Engenheiro Agrônomo, Dr. Prof. Adjunto do Departamento de Zootecnia – UFSM

Resumo: Objetivou-se com este estudo avaliar as características métricas da carcaça de novilhos confinados com diferentes fontes energéticas. Foram utilizados 36 novilhos, oriundos do cruzamento entre as raças Charolês e Nelore, distribuídos nos tratamentos conforme a fonte energética, sendo essas: grão de aveia branca; casca do grão de soja ou mistura de grão de aveia branca e casca do grão de soja (proporção 1:1). A dieta continha relação volumoso: concentrado de 50:50 (base na matéria seca), sendo o volumoso da dieta a silagem de sorgo. Não foi observada diferença significativa (P>0,05) para os comprimentos de carcaça, perna e de braço. Do mesmo modo, o perímetro de braço e a espessura de coxão, com médias de 36,22 cm e 23,04 cm, assim como a compacidade da carcaça, média de 1,69 kg/cm, não foram influenciados pela fonte energética da dieta.

Palavras–chave: casca do grão de soja, compacidade, grão de aveia branca, perímetro de braço.

Carcass metric characteristics of steers feedlot finished with different energetic sources

Abstract: The objective of this study was evaluated