Características analíticas de vinhos do sudoeste do paraná

UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ CAMPUS PATO BRANCO COORDENAÇÃO DO CURSO DE AGRONOMIA

ALYNE CHICOCKI

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS DE VINHOS DO SUDOESTE DO PARANÁ

RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO

PATO BRANCO 2009

ALYNE CHICOCKI

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS DE VINHOS DO SUDOESTE DO PARANÁ

Relatório de Estágio Curricular Supervisionado, Área de Fruticultura, realizado como requisito parcial para obtenção do Título de Engenheiro Agrônomo do Curso de Agronomia da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Pato Branco. Orientador: Dr. Idemir Citadin

PATO BRANCO 2009

Ministério da Educação Universidade Tecnológica Federal do Paraná Campus Pato Branco Gerência de Ensino e Pesquisa Curso de Agronomia TERMO DE APROVAÇÃO

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS DE VINHOS DO SUDOESTE DO PARANÁ por ALYNE CHICOCKI

Relatório Final de Estágio aprovado como requisito parcial para obtenção do Título de Engenheiro Agrônomo do Curso de Agronomia da Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR, Campus Pato Branco, pela seguinte Banca Examinadora:

Prof. Dr. Idemir Citadin
UTFPR Orientador

Prof. Drª. Marta Helena D. Silveira
Coordenadora de Estágio da COAGR

Pato Branco, 24 de novembro de 2009.

Dedico este trabalho aos meus pais, os maiores mestres que tenho.

AGRADECIMENTOS

À Deus. À minha família, pelo apoio em todos os momentos e por nunca deixarem de acreditar. Ao meu noivo, Márcio Koth, pelo incentivo e colaboração, principalmente nos momentos de dificuldade. À Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), da qual sou aluna desde o ensino médio (Cefet – PR) e onde passei bons anos da minha vida. Aos professores, pelo simples fato de estarem dispostos a ensinar. Ao Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater) que reuniu as amostras de vinho dos produtores da região. À Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) por ceder a estrutura e as metodologias para a realização