Cana de açucar

trabalho interdiscilinar dirigido II
INSTITUTO POLITÉCNICO – Centro Universitário UNA

REAPROVEITAMENTO DOS RESÍDOS SÓLIDOS NA PRODUÇÃO DA CACHAÇA
Curso: Engenharia de Produção Professora TIDIR: Eliane
Alunos: Ana Cláudia, Estevão Andrade, Fernando Natividade, Leonardo Silvestre, Lucas Francisco, Rodolfo Camargo e Virginia Oliveira.

Resumo  O presente estudo demonstra que a partir da produção da cachaça é possível impulsionar não somente a economia rural, como também a urbana, desde que o seu processo de produção esteja focado na sustentabilidade socioambiental e garanta a manutenção da tradição e cultura na atividade. Palavras-chaves  Produção da cachaça, Cana de açúcar, Bagaço de Cana.
1. Introdução
A cana-de-açúcar chegou ao Brasil no século XVI, junto com os portugueses. Introduzida no período colonial, à cana-de-açúcar transformou-se em uma das principais culturas da economia brasileira. [1]
O Brasil não é apenas o maior produtor de cana. É também o primeiro do mundo na produção de açúcar e etanol. O que vem fortalecendo cada vez mais no mercado externo com o uso do biocombustível como fonte de energia sustentável.
Entre outros produtos derivados da cana-de-açúcar, a água ardente também conhecida como cachaça, foi descoberta por escravos nos engenhos de açúcar. Sendo conhecida como uma bebida tipicamente brasileira, a água ardente vem ganhando espaço nos mercados internacionais. [1]
O processo produtivo da cachaça gera resíduos sólidos, o bagaço de cana de açúcar, que pode ser aproveitado em outras áreas industriais, tais como: produção de energia elétrica, fabricação de ração animal, produção de folha de papel e até mesmo em adubação do solo para o plantio de cana de açúcar. [1]
Nos dias atuais, vê-se a necessidade de reaproveitar ao máximo todo e qualquer resíduo, de modo que proporcione um crescimento sustentável nas atividades industriais. O objetivo deste trabalho é analisar o reaproveitamento do bagaço de cana de açúcar,