Caganheta

ANÁLISE DA OFERTA E DA DEMANDA DE FEIJÃO NO ESTADO DO CEARÁ: UMA APLICAÇÃO DA TÉCNICA DE SISTEMAS LINEARES DE EQUAÇÕES SIMULTÂNEAS Araguacy P. A. Filgueiras Rosemeiry Melo Carvalho RESUMO: O Estado do Ceará produz aproximadamente 20% da produção nacional de feijão. Esse produto é um alimento básico para a maior parte da população brasileira, principalmente para as classes econômicas de baixa renda. Dada sua importância tanto para a geração de renda dos produtores rurais quanto para a composição da cesta de bens dos consumidores, o presente estudo procura analisar oferta e demanda de feijão em grãos no Estado do Ceará, durante o período de 1985 a 2000, utilizando a técnica de equações simultâneas. Os resultados obtidos indicam que existe uma relação positiva entre o índice pluviométrico, área plantada e a quantidade anual comercializada de feijão. Em relação à demanda, tem-se que maiores níveis de renda aumentariam o consumo desse produto. A elasticidade-preço cruzada da demanda entre o arroz e o feijão, mostra que há uma relação de complementariedade entre esses bens. Palavras-Chave: Equações Simultâneas, Estado do Ceará, feijão em grãos 1.INTRODUÇÃO A produção do feijão tem grande importância no Brasil em virtude de se constituir um dos alimentos básicos da população brasileira e ser um dos principais produtos fornecedores de proteína na dieta alimentar dos estratos sociais economicamente menos favorecidos. O Brasil é o segundo produtor mundial de feijoeiros do gênero Phaseolus e o primeiro na espécie Phaseolus vulgaris sendo o consumo atual de feijão cerca de 16 kg/hab/ano, existindo preferências por tipo de grão, cor e qualidade culinária em algumas regiões do País. De acordo com o IBGE, na safra 2000/1 a produção brasileira de feijão foi de 3,0 milhões de toneladas, aproximadamente, das quais 80% foram de cores e 20% do tipo preto (EMBRAPA). Considerando as interferências dos fatores climáticos, geralmente essa produção tem sido suficiente para suprir o mercado