Cadeia produtiva da carne bovina para exportação

UNIVERSIDADE DE UBERABA

ESTUDO DA CADEIA PRODUTIVA DA CARNE BOVINA PARA EXPORTAÇÃO

Uberaba – MG
2010

ESTUDO DA CADEIA PRODUTIVA DA CARNE BOVINA PARA EXPORTAÇÃO

Estudo da Cadeia Produtiva da Carne Bovina para Exportação apresentado ao Professor e Examinador da Universidade de Uberaba, como requisito parcial à obtenção do título de Pós-graduação em Gestão Financeira e Comércio Exterior em Agronegócio.

Orientador: Gustavo

Uberaba – MG
2010

Lista de Figuras

Figura 1- As seis funções básicas da empresa 23 Figura 2- Características da burocracia 24 Figura 3- Evolução das organizações 30 Figura 4- Lucro 37 Figura 5- Importância e alcance das mudanças organizacionais 39 Figura 6- Fundamentos do processo de mudança 41 Figura 7- Pivot central, com área de 100ha 48 Figura 8- Área com a cultura do milho 49 Figura 9- Grãos de milho produzidos pela Fazenda Boa Esperança 49 Figura 10- Identificação de fatores ambientais 59

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 15
2 ASPECTOS HISTÓRICOS 19
2.1 Teoria clássica 33
2.2 Teoria da burocracia 34
2.3 Teoria estruturalista 35
2.4 Teoria das relações humanas 36
2.5 Teoria do comportamento organizacional 37
2.6 Teoria do desenvolvimento organizacional 37
2.7 Teoria dos sistemas 38
2.8 Teoria da contingência 38
2.9 Teoria neoclássica 40
2.10 Evolução das organizações 40
3 DESENVOLVIMENTO ORGANIZACIONAL E NECESSIDADES DE MUDANÇAS 42
3.1 O processo de mudança 44
3.2 Como surge a necessidade de mudar 45
3.3 Principais motivos pelos quais as organizações mudam 47
3.4 Preparação da empresa para as mudanças 51
3.5 Como tornar o processo de mudança menos estressante 51
3.6 Processos de mudança de forma eficaz 52
4 nova gestão organizacional 42
4.1 Gestão estratégica de negócios. 43
4.1.1 propósitos da organização. 43
5 metodologia 44
6 Estudo de caso – viabilidade de implantação de gestão estratégica em uma propriedade rural 47
6.1 Histórico da organização 47
6.2 Definição do