Cadeia produtiva da acerola

IMPLANTAÇÃO DO SISTEMA VOLUNTÁRIO DE
CERTIFICAÇÃO GLOBALGAP POR PRODUTORES DE ACEROLA VINCULADOS À ASSOCIAÇÃO AGRÍCOLA DE JUNQUEIROPÓLIS - SP

Flávio Aparecido Pontes
Haydée Siqueira Santos
Anderson Antonio da Silva
Sidnei Favarin

RESUMO: Este estudo de caso tem como objetivo analisar o custo de implantação da certificação voluntária Globalgap, que deu origem ao selo Fruta Sustentável, concedida pelo Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf) em parceria com Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo (Sebrae) à Associação Agrícola de Acerola do município de Junqueiropólis- SP, bem como os benefícios obtidos pelos pequenos produtores vinculados a esta Associação. Para tanto, foram analisados os agentes envolvidos do ponto de vista financeiro e comercial, envolvendo os custos marginais e a receita marginal decorrente da certificação. Observou-se que no segundo ano os custos relativos à manutenção da certificação foram de R$ 1.000,00 e os preços se mantiveram estáveis para pagamento aos produtores. Neste caso, os associados certificados onde as plantações têm 425 plantas por hectare, obtiveram receita marginal 20,36% a mais em relação à receita dos associados não certificados. Já os associados certificados onde as plantações têm 340 plantas por hectare tiveram sua receita acrescida de 19,78% a mais em relação à receita dos associados não certificados.

METODOLOGIA

Segundo (DUTRA 2003), custo é a parcela do gasto aplicada á produção, desembolsado ou não, podendo ser relativos à produção, administração ou comercialização. E a receita é o preço de um bem multiplicado pela quantidade de suas unidades comercializadas.
Tanto que (SOUZA E GOMES 2010) E (MARION 2007), definem receita marginal como um conceito que mede o ganho na receita obtido pela produção de uma unidade a mais do bem ou serviço a ser comercializado enquanto custo marginal é a mudança no custo de produção advinda da variação de produção, ou seja, o custo adicional de cada