Cadeia do leite

Abertura econômica e globalização nos anos 90

Novo posicionamento econômico / descentralização / Real Estabilização econômica
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Influência em vários setores da economia Inclusive no setor agropecuário !!

1)

Agroindústria e reorganização (empresas e cadeias produtivas)

2) Ágil, inovadora e moderna 3) Objetivo: competir no mercado global. 4) Entender do desenvolvimento e estruturação de cadeias de suprimentos, cadeias produtivas, redes e alianças estratégicas

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Recorte feito dentro do agronegócio com foco em um produto específico

Embrapa, 2005.

Ainda, Cadeia Produtiva pode ser classificada como: “Rede constituída por diversos atores que geram relações de força coletiva, que influenciam diretamente as estratégias mercadológicas e comerciais, assim como a tomada de decisão de cada um dos atores" (Jank et al.1999)

Três fatores importantes compõem a rede:
1)

Sistema-ator: Caráter subjetivo (associação de produtores, fazenda de leite, etc.); o “ator” propulsiona este sistema. Função Técnica: produção / transformação / comercialização (transporte do leite, comercialização de insumos) Cadeia produtiva: da produção ao consumo (leite e derivados).

2)

3)

As cadeias produtivas têm nos estudos da organização industrial a origem para análise do seu desempenho, de forma a possibilitar a descrição das condições em que a dinâmica do mercado, as regras governamentais e outros fatores, influenciam a performance das empresas.

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Competitividade e qualidade  premissas para a organização da industrialização e comércio do leite no Brasil. Ainda  heterogeneidade regional e de produtores de leite. Produção familiar no Brasil  20 bilhões litros/ano (modesta mas significativa). Problemas  difícil manter padrões exigidos (qualidade e especificações legais)

Processo concentrador Redução de indústrias  consolidação de empresas multinacionais Consolidação envolvendo toda a cadeia do leite  concentração