Cadeia de Comercialização e Análise Bromatológica da "Grude" (Vesícula Gasosa)

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ
INSTITUTO DE ESTUDOS COSTEIROS
FACULDADE DE ENGENHARIA DE PESCA
CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE BRAGANÇA

VICTOR HUGO SILVA E SILVA

CADEIA DE COMERCIALIZAÇÃO E ANÁLISE BROMATOLÓGICA DA
VESÍCULA GASOSA („GRUDE‟) NO NORDESTE PARAENSE

BRAGANÇA
2011

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ
INSTITUTO DE ESTUDOS COSTEIROS
FACULDADE DE ENGENHARIA DE PESCA
CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE BRAGANÇA

VICTOR HUGO SILVA E SILVA

CADEIA DE COMERCIALIZAÇÃO E ANÁLISE BROMATOLÓGICA DA
VESÍCULA GASOSA („GRUDE‟) NO NORDESTE PARAENSE

Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado à Faculdade de Engenharia de
Pesca da Universidade Federal do Pará, como requisito para obtenção do grau de
Engenheiro de Pesca.

ORIENTADOR: Profº. M.Sc. Francisco Carlos Alberto Fonteles Holanda

BRAGANÇA
2011

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ
INSTITUTO DE ESTUDOS COSTEIROS
FACULDADE DE ENGENHARIA DE PESCA
CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE BRAGANÇA

VICTOR HUGO SILVA E SILVA

CADEIA DE COMERCIALIZAÇÃO E ANÁLISE BROMATOLÓGICA DA
VESÍCULA GASOSA („GRUDE‟) NO NORDESTE PARAENSE

DATA DE AVALIAÇÃO:_____________

CONCEITO:___________

BANCA EXAMINADORA

______________________________________________
Prof° M.Sc. Francisco Carlos Alberto Fonteles Holanda
(FEPESCA/IECOS/UFPA - Orientador)

_____________________________________________
Profª M.Sc. Robson Cabral do Nascimento
(EMATER/PARÁ - Membro)

____________________________________________
Profº. M.Sc. José Nazareno Araújo dos Santos
(FEPESCA/IECOS/UFPA - Membro)

Tudo tem o seu tempo determinado, e há tempo para todo propósito debaixo do céu:
Eclesiástes 3:1

AGRADECIMENTOS
Agradeço ao Senhor por sempre me proporcionar oportunidades e aceita-los.
A minha família pelo apoio incondicional as minhas ações. A começar pela escolha deste curso (rsrsrs). Proporcionou-me os pilares para a construção da minha formação, a educação.
A Jordana pelo apoio e companheirismo. Obrigado por tudo!
A duas pessoas que