Briefing Dogueria Dogüen Doguer

Briefing para Lançamento | Dogueria Dogüen Doguer

Empresa: Dogüen Doguer

Ramo de atividade: Alimentício

Localização: Emílio Ribas, Cambuí – Campinas/SP

Política da Empresa: Integridade e responsabilidade em nossos relacionamentos, tratando a todos com respeito e transparência.

Filosofia corporativa:

Missão: Oferecer o verdadeiro hot dog e proporcionar uma extraordinária experiência gastronômica.

Visão: Ser a melhor Dogueria do Brasil e uma franqueadora sólida e respeitada.

Valores: Qualidade, inovação, organização e respeito.

Produto

Hot Dog | Categoria: Alimentícia

Local de consumo: No local ou para viagem.

Embalagem: Produzida em cartão duplex.
São dois tipos de embalagem: uma para consumo no local e outra para viagem.

Composição: Ente as opções estão o pão, salsichas, cebolas caramelizadas, bacon, cebola crispy,
Relish/Picles, cheddar, cream cheese, barbecue, chilli sauce.

Descrição de características e benefícios: O Hot dog da Dogueria Dogüen Doguer é um hot dog ao estilo Americano, contendo salsichas especiais, molhos e ingredientes que não são tradicionais nos hot dogs campineiros. A principal característica é o sabor das salsichas que são elas: Hungara Debreziner, a tradicional dos Americanos e a salsicha de Vitelo que é considerada a melhor salsicha do mundo.

Pontos positivos (O que existe de melhor para destacar)
Pontos negativos (O que existe de pior neste produto)
Onde se vende o produto? (lanchonete, quiosque, shopping, rua, carrinho)
Quais os dias e horários a Dogueria funciona?
A Dogueria é Itinerante? (frequência semanal)
Participam de eventos alimentícios? Quais? (nome, local)
Quais os fornecedores?

Mercado
- Qual o tamanho do mercado?
- Principais mercados (Áreas e regiões) - Participação do mercado (Expresso em valores)
- Sazonalidade (Favoráveis e desfavoráveis à venda do produto)
- Evolução do mercado nos últimos anos

Consumidor - Idade - Sexo (masculino, feminino / predominância) - Nível de renda