botulismo produção animal

Centro Estadual Educação Profissional Assis Brasil

PRODUÇÃO ANIMAL Botulismo

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Clevelândia 01 de junho de 2014 Introdução Botulismo é uma doença de natureza tóxica, decorrente da ingestão de toxina Botulínica, que acomete as aves de qualquer espécie, caracterizada por enfraquecimento, paralisia e morte. O agente causador do botulismo é o Clostridium botulinum.Os clostrídios são bactérias, móveis, anaeróbios, formadores de esporos, fermentadores. Desenvolvimento Botulismo é uma doença de natureza tóxica, decorrente da ingestão de toxina Botulínica, que acomete as aves de qualquer espécie, caracterizada por enfraquecimento, paralisia e morte. Quando a ave morre, o Clostridium botulinum presente no intestino pode multiplicar-se e sintetizar toxinas botulínicas. Por esta razão, as carcaças de aves mortas não recolhidas podem estimular o canibalismo, resultando num surto de botulismo nas criações. Larvas de mosca e cascudinhos, que se alimentam de carcaças, também podem conter a toxina. O agente causador do botulismo é o Clostridium botulinum.Os clostrídios são bactérias, móveis, anaeróbios estritos ou não, formadores de esporos, fermentadores. A toxina botulínica é uma proteína liberada principalmente pelas células vegetativas, a intoxicação pode ocorrer devido ao hábito da os teofagia ou mesmo pela ingestão de alimentos contaminados com matéria orgânica em decomposição. Outras fontes comuns da toxina botulínica são os suplementos alimentares, com silagens, rações e cama-de-frango contaminadas com carcaças de animais, além de poços e lagoas que contém água estagnada. O sinal clínico mais comum e evidente é a paralisia das pernas, asas, pálpebras e pescoço. As aves podem apresentar ainda, sinais de fraqueza, incoordenação motora, penas eriçadas e diarreia com eliminação de