Bolos

Ingredientes:
2 Ovos
180g de açúcar refinado
50g de manteiga sem sal
125g de fubá
10g de farinha de trigo
300 ml de Leite
10g de fermento químico
150g de queijo meia cura ralado
Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Em seguida, acrescente os ovos e continue batendo até homogeneizar.
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o leite.
Desligue a batedeira ou diminua bem a velocidade e acrescente suavemente o restante dos ingredientes (fubá, farinha e fermento).
Acrescente o queijo e misture.
Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
Sirva depois de frio.
INGREDIENTES
MASSA - 2 xícaras (chá) de açúcar - 2 xícaras (chá) de fubá - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 5 ovos (clara separada) - 1 vidro pequeno de leite de coco - 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 1 colher (chá) de raspa de limão ou erva doce DECORAÇÃO - Açúcar para polvilhar
MODO DE FAZER
Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, as gemas e a manteiga (ou margarina). Misture. Junte as raspas de limão e o leite de coco. Mexa novamente. Acrescente o fubá e a farinha de trigo, peneirados previamente. Bata com a batedeira. Desligue. Junte as claras em neve e o fermento em pó. Mexa delicadamente. Coloque em forma redonda de buraco no centro, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 35 minutos. Retire do forno e polvilhe açúcar.