Bolo de cenoura na anhanguera

INGREDIENTES
4.5
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Tempo de preparo1h 00min * Rendimento8 porções * ------------------------------------------------- Imprimir receita * ------------------------------------------------- Conversão de medidas * ------------------------------------------------- Imprimir lista de compras * Enviar receita por email * -------------------------------------------------
1/2 xícara (chá) de óleo * -------------------------------------------------
3 cenouras médias raladas * -------------------------------------------------
4 ovos * -------------------------------------------------
2 xícaras (chá) de açúcar * -------------------------------------------------
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo * -------------------------------------------------
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
* 1 colher (sopa) de manteiga * 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado * 1 xícara (chá) de açúcar * Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite
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MODO DE PREPARO 1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos 2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento 3. Esse é misturado lentamente com uma colher 4. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos
Para a Cobertura: 1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo 2. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode