biotina e vitamina

Biotina
A biotina é uma coenzima essencial para o crescimento das células e parar a produção de ácidos graxos, anticorpos, enzimas digestivas e metabolismo da niacinatamina (vitamina B3).. A biotina é uma transportadora de carboxilase, fornecendo o grupo funcional para a catálise.
É uma vitamina que funciona como uma coenzima (As coenzimas são compostos orgânicos essenciais que se ligam às enzimas para ajudá-las a catalisar reações. Uma enzima tem um centro ativo onde catalisa a reação de um substrato, mas uma coenzima se liga a outras áreas da enzima, mudando sua forma e permitindo que esse centro ativo melhor se adeque ao substrato.. A função da coenzima é fornecer um elemento extra para a reação, como um elétron ou um grupo funcional), tendo importante função na produção de energia, participando do metabolismo de carboidratos, lipídeos e proteínas. Ela age diretamente na formação da pele, e tem como uma de suas funções neutralizar o colesterol.
Síntese
È sintetizada no organismo por bactérias, no entanto, a biotina sintetizada pela flora intestinal não está disponível para absorção, pois permanece ligada dentro das bactérias e a síntese ocorre longe do local de absorção da vitamina.
.Além de ser sintetizada por microorganismos, a biotina é sintetizada pelos vegetais e largamente encontrada nos alimentos, mas em menores concentrações (CARDOSO, 2006).
Metabolismo
Esta vitamina é encontrada nos alimentos sob duas formas: como BIOTINA LIVRE e, em maior quantidade, como BIOCITINA (uma forma de coenzima ligada à lisina).
No intestino, a biocitina precisa ser hidrolisada pela BIOTIDINASE, que é uma enzima secretada pelo suco pancreático e pela mucosa intestinal , uma importante tarefa da biotidinase é separar ou liberar a biotina das proteínas dos alimentos, além disso ela permite que o organismo reclice a biotina varias vezes para que não haja necessidade de consumirmos grande quantidade desta vitamina na nossa dieta diária. Essa enzima(biotidinase)