Biotecnologia

Biotecnologia

Colégio Estadual Polivalente Frei João Batista.

Base Alimentar

Aluna: Gabriela E. Rodrigues Silva
Professor: Antônio Conde

Anápolis
2015
SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO .........................................................................................................4
2 OBJETIVO................................................................................................................5
3 DESENVOLVIMENTO.............................................................................................10
4 CONCLUSÃO .........................................................................................................11
4 REFERÊNCIA .........................................................................................................11

1 INTRODUÇÃO Biotecnologia é a tecnologia baseada na biologia, especialmente quando usada na agricultura, ciência dos alimentos e medicina. A definição ampla de biotecnologia é o uso de organismos vivos ou parte deles, para a produção de bons serviços. Nesta definição se enquadram um conjunto de atividades que o homem vem desenvolvendo há milhares de anos, como a produção de alimentos fermentados (pão, vinho, iogurte, cerveja e outros). A cerveja pode ser definida como sendo uma bebida carbonatada, de baixo teor alcoólico, preparada a partir da fermentação por leveduras do malte da cevada contendo lúpulo e água, podendo ainda utilizar-se de outras matérias-primas, como arroz, trigo ou milho. As leveduras do gênero Saccharomyces apresentam várias linhagens consideradas seguras para a produção da cerveja.
Por outro lado, a biotecnologia moderna faz uso da informação genética, incorporando técnicas de DNA recombinante. A biotecnologia combina disciplinas tais como genética, biologia molecular, bioquímica, embriologia e biologia celular, com a engenharia química, tecnologia da informação, robótica, biótica e o biodireito entre