Bioquímica

Disciplina: Bioquímica
EXERCÍCIO DA APOSTILA RESOLVIDO – 11/09/2014
Pág 18 e 19
1. As proteínas também são denominadas de polipetídeos por serem resultado da união de várias unidades de uma estrutura menor.
a) Qual o nome dessas estruturas menores?
Aminoácidos
b) Que tipo de ligação ocorre entre os aminoácidos a fim de formar proteínas?
Ligações peptídicas
c) Quantos aminoácidos existem? Como são classificados?
20 tipos, 8 essenciais e 12 não-essenciais.
d) Quais grupos funcionais estão presentes nos aminoácidos?
Grupo amina e ácido carboxílico
e) Qual o grupo funcional presente na proteína que não está presente nos aminoácidos? Grupo amídico (amida)
2. Considerando as proteínas como polímero, pergunta-se:
a) Quais são os monômeros das proteínas?
Aminoácidos
b) Indique e explique os QUATRO tipos de estruturas proteicas.
Primaria – sequencia de aminoácidos.
Secundaria – a sequencia toma forma de hélice.
Terciaria – agora apresenta-se globular
Quaternaria – vários globulos.
c) Quais são as classificações das proteínas?
Fibrosa e globular (espacial)
Simples e conjugada (complexidade)
d) Indique três funções das proteínas.
Estrutural, enzimática e imunológica.
e) O que significa dizer que uma proteína foi desnaturada?
Significa que mudou sua estrutura original. Ex: Era fibrosa e ficou globular.
3. Uma classe de proteína muito importante é a enzima:
a) O que é uma enzima?
Uma proteína que acelera reações químicas.
b) O que é um sítio ativo?
A região onde a enzima atua.
c) O que é modelo chave-fechadura?

Modelo que explica que a enzima só atua em um único substrato.
d) Como a atividade enzimática pode ser bloqueada?
Pela ação de outra molécula chamada de inibidora ou veneno.
4. Como se dá a síntese das proteínas? Quem comanda essa síntese? Onde ocorre?
A partir da ligação de aminoácidos comandados pelo ribossomo no citoplasma da célula. 5. A fenilcetonúria é uma doença que resulta de um defeito na enzima fenilalanina