Bioquímica-Enzimas

28/08/14

Enzimas

Luz Elena Triana Vidal

Precedente histórico

• Louis Pasteur (1850): concluiu que a fermentação de levedura no vinho era catalisada

• Estes compostos são isolados das leveduras e são denominadas enzimas

• A partir de isolados uréia concluiu que: todas as enzimas são proteínas

• Interações fracas que se estabelecem entre a enzima e seu substrato poderia favorecer ao mecanismo de catalises

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A maioria das enzimas são proteínas
• A exceção do RNA catalítico
• A atividade catalítica da enzima depende da Integridade de sua conformação protéica nativa
• Algumas enzimas precisam de co-fatores

• Algumas enzimas precisam de co-enzimas que são complexos orgânicos ou metalorgânicos
• O grupo prostético é aquela coenzima ou co-fator unido covalentemente á enzima
Enzima + co-enzimas + co-fatores + ativa = haloenzima

A parte proteica: apoenzima ou apoproteína

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Nomenclatura de enzimas
• Adição do sufixo ase ao nome de seu substrato, ou á palavra que descreve sua atividade

É ATP-­‐glicose fosfotransferase, indicando a transferência de um grupo fosfato do ATP para a glicose.

2.7.1.1. = 2 (classe transferase), 7 (subclasse fosfotransferase), 1 (grupo hidroxila aceptor do grupo fosfato), 1 ( D-­‐glicose aceptor do grupo fosfato)

Hexoquinase

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Classificação
DESIGNAÇÃO
COMUM: SUBSTRATO + ASE; FRASE

DESCREVENDO SUA ATIVIDADE + ASE Número

Classe

Reação

1

Oxidoredutases

Transferência de elétrons

2

Transferases

Transferência de grupos

3

Hidrolases

Quebra de ligações (H2O)

4

Liases

Duplas ligações-