BIOQUIMICA CELULAR

BIOQUÍMICA CELULAR
Prof. Ana Paula Silva

“A QUÍMICA DA VIDA”
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Composição química e funcionamento das células; átomos; elementos químicos.

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Carbono (C);

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Hidrogênio (H);

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Oxigênio (O);

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Nitrogênio (N);

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Fósforo (P);

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Enxofre (S);

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98% da massa corporal.

SUBSTÂNCIAS QUÍMICAS DOS SERES
VIVOS
A

B

Gráficos que representam as porcentagens, em massa, das principais substâncias presentes na matéria viva. Em A, os cálculos incluem a água; em B, a água não é considerada.

CÉLULA
Substâncias Inorgânicas e Substâncias
Orgânicas.
 Substâncias Inorgânicas:
 Água;
 Sais minerais.


ÁGUA

Molécula de água polarizada.

TENSÃO SUPERFICIAL E
CAPILARIDADE

 FUNÇÕES DA ÁGUA
Capacidade solvente:
 Solvente universal;
 Substâncias hidrofílicas: NaCl, proteínas, ácidos nucléicos, íons, gases respiratórios, etc...  Substâncias hidrofóbicas: Lipídeos (óleos e gorduras).  Transporte de substâncias:
 Citoplasma celular (Ciclose);
 Sangue (plasma sanguíneo);
 Linfa;
 Seivas vegetais (mineral e orgânica).


 REGULAÇÃO TÉRMICA
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Elevado calor específico;
“Amortecedor térmico”: evitando variações bruscas de temperatura nos organismos;
Sudorese: suor (H2O + sais + excretas nitrogenadas).

 LUBRIFICANTE
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Órgãos internos;
Saliva;
Articulações;
Olhos.

SAIS MINERAIS
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Cátions (+) e Ânions (-)

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Regulação da quantidade de H2O

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Equilíbrio elétrico das células;

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Equilíbrio ácido-base;

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Funcionamento das enzimas.

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Reguladores do metabolismo

nas células;

 CÁLCIO (Ca2+)
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Constituição de ossos e dentes;

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Coagulação sanguínea;

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Constituição da casca do ovo (répteis e aves);

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Constituição da concha de alguns moluscos.

 CÁLCIO (Ca2+)
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Condução de impulsos nervoso;

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Contração muscular;

 SÓDIO (Na+) E POTÁSSIO (K+)
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Equilíbrio osmótico;
Funcionamento bomba de (Na+) e (K+);
Funcionamento de nervos e músculos.

Bomba de (Na+) e (K+)
(K – dentro da célula/ Na – fora da célula)  FÓSFORO (PO4)3