Bioqu Mica 2015

Rio de Janeiro, 10 de Abril de 2015.
Professor: Emerson
Disciplina: Bioquímica
Integrantes: Adriana Sousa de Faria – 4005056 Alicélia Gomes da Silva- 4004957 Juliana de O. Ramos- 4005021 Letícia Pessanha de Queiroz- 4005086

Estudo Dirigido Respostas:

1. As enzimas são substâncias orgânicas, geralmente proteínas, que catalisam reações biológicas pouco espontâneas e muito lentas. O poder catalítico de uma enzima relaciona a uma velocidade das reações como a energia despendida para que elas aconteçam. Cada enzima tem o PH ótimo de atuação, no qual a sua atividade é máxima. Para a maioria das enzimas fica entre 6 e 8, mais há exceções(a Pepsina por exemplo é uma enzima digestiva estomacal atua eficientemente no PH fortemente ácido de nosso estômago. A temperatura é um fator importante na atividade das enzimas. Dentro de certos limites, a velocidade de uma reação enzimática aumenta com o aumento da temperatura, provoca maior agitação das moléculas e portanto maiores possibilidades delas se chocarem para reagirem.

2. São proteínas que catalisam reações químicas diferentes no organismo. Como proteínas elas são moléculas grandes constituída de 20 AA diferentes. Como catalisadoras elas aceleram as reações químicas, sem serem destruídas no processo.
Função: Uma reação química pode ser termodinamicamente viável ou espontânea. Como moléculas para ser aceitas como substratos deve ter forma espacial adequada para encaixar-se no centro ativo e grupos químicos capazes de estabelecer ligações precisas com os radicais do centro ativo.

3. As enzimas além de catalisadoras são seletivas, são altamente específicas para determinada reação ou substrato. Sua concentração celular e sua atividade podem ser reguladas, permitindo o ajuste a diferentes condições fisiológicas. A ligação com o substrato dá-se apenas em uma região específica e pequena de enzimas. Esta região a qual o