Bio celular

ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA GESTAÇÃO
Priscila de P. Piva Bianca A . Uliano Fernanda F. Marcolino Maria de Fátima R. Portes Viviane L. Vieira Nutricionistas Agosto e setembro de 2008

ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA GESTAÇÃO
1. Fatores que determinam as práticas alimentares; 2. Avaliação do estado nutricional; 3. Necessidades nutricionais.

Fatores que determinam as práticas alimentares

ALIMENTAÇÃO
• Necessidade biológica • Complexo sistema simbólico de significados: Sociais - Sexuais - Políticos - Religiosos Éticos Estéticos - Ecológicos - Históricos • Sistema de produção e abastecimento

Atenção Básica – PSF

Lei 8080 – SUS: Art. 3º fatores determinantes e condicionantes da saúde • Promoção da Saúde : Carta de Ottawa, 1986 – auto cuidado •

Consumo Alimentar
• Gestação, puerpério e lactação – permeados por crenças, prescrições sociais e proibições. • Valores culturais e simbolismo dos alimentos. • Duas lógicas: - sociocultural; - conhecimento científico.
Baião e Deslandes, 2006

Alimentação e Nutrição
• Focada no consumo de alimentos não nos nutrientes; • Práticas alimentares com significado social e cultural; • Gosto, cor, aroma e textura dos alimentos; • Alimento como fonte de prazer, identidade cultural e familiar para a promoção da saúde. Guia alimentar para a população brasileira – CGPAN/MS, 2005

"Como nós não vemos que aquilo que é mais biológico - o sexo, a morte - é, ao mesmo tempo, aquilo que é mais embebido de símbolos, de cultura! Nossas atividades biológicas mais elementares, o comer, o beber, o defecar, são estreitamente ligadas a normas, interdições, valores, símbolos, mitos, ritos, quer dizer, aquilo que há de mais especificamente cultural!”
Morin (1973) citado por Poulain e Proença (2003)

Avaliação do Estado Nutricional da Gestante

GANHO DE PESO
§

Peso pré e/ou ganho de peso insuficiente: aumento do risco de: BPN, mortalidade perinatal , neonatal e infantil, retardo no crescimento intra-uterino.

§

Peso pré