Bife

Bifinho gostoso:
Modo de preparo: Corte e tempere a carne de sua preferência, no meu caso é contra filé, que tem uma gordurinha, logo após frite seu bife e prontinho !!!
Numa frigideira quente, coloque o fio de óleo, frite o bife sem tempero - no máximo, dois de cada vez para não juntar água. Deixe dourar bem de um lado.

Não mexa.

Vire o bife e, nesse momento, acerte o sal. Deixe fritar do outro lado.

Coloque um pouco de molho inglês. Retire os bifes de uma frigideira e coloque as rodelas de cebola. Acrescente a água e o vinagre.

Deixe fritar. Monte o prato e sirva.

Preço do kg do contra-filé: R$ 8,80

Preço do kg coxão mole: entre R$ 5,50 e R$ 7,00.
Fácil e rápido de fazer.
Bife a Rolê:
Dissolva o fermento

Acrescente os demais ingredientes, inclusive a farinha de trigo, aos poucos e sove até a massa soltar da mão

Divida a massa em duas partes e deixe descansar meia hora

Abra a massa, coloque o recheio e enrole como um rocambole

Pincele com a gema e leve para assar até dourar

Informações Adicionais

Pode variar os recheios com calabresa fatiada, mussarela e frango desfiado com catupiry.
Bata os bifes e tempere-os com um pouco de vinagre, sal, alho, cebola batidinha, salsa, cebolinha verde e pimenta-do-reino. Deixe-os nesses temperos para tomar gosto. Em seguida, passe-os em farinha de trigo, em ovos batidos e, por último, em farinha de rosca para que fiquem bem firmes. Frite-os em gordura quente, um de cada vez e, ao retirá-los da frigideira, coloque-os sobre papel absorvente para que não fiquem engordurados. Arrume-os com raminhos de salsa e rodelas de limão.

Em uma frigideira coloque pouco óleo para fritar,adicione os bifes,frite ate que estegem no ponto,adicione a cebola mecha até que fiquem douradas,adicione os tomates por cima do bife até que estejam leve mente derretidos.

Tire do fogo e