Beterraba

BETERRABA
Origem
A beterraba (Beta vulgaris) é uma planta que pertence à família quenopodiácea, originária da Europa e do Norte da África. Embora existam variedades forrageiras e de produção de açúcar, no Brasil as cultivares exploradas destinam-se ao consumo como hortaliça de mesa. A parte utilizada é a raiz (tuberosa), de coloração vermelho-escura, devido à presença do pigmento antocianina, e de sabor acentuadamente doce. Possui estruturas de propagação, sendo diminutos frutos denominados glomérulos que possuem de 3 a 4 sementes.

Classificação
As beterrabas são classificadas em três tipos: a açucareira, usada para produção de açúcar, a forrageira, usada para alimentação animal e aquela cujas raízes são consumidas como hortaliça, sendo a mais conhecida no Brasil.
Existem duas espécies predominantes de beterraba, que são distinguidas pelas colorações: roxa e branca;
Propagação
A propagação é feita através de sementes, plantadas diretamente no campo ou através de mudas com 5 a 6 folhas e 15 centímetros de altura, produzidas em estufa. Cada “semente comercial” contém 2 a 4 sementes verdadeiras.
Semeadura
O semeio deve ser feito, de preferência, diretamente nos canteiros definitivos. Em casos especiais, a beterraba pode ser semeada em sementeiras ou bandejas, e posteriormente transplantadas para os canteiros.

Semeadura direta no canteiro:

No canteiro definitivo, fazer os sulcos com a profundidade de 2 cm e espaçados de 25 cm um do outro. Ao semear, deixar cair uma semente após a outra, de modo que, ao fazer o desbaste, fique uma planta a cada 8 a 10 centímetros, sem a ocorrência de falhas no canteiro. Para melhorar a germinação, pois costuma ser baixa e desuniforme, recomenda-se, antes do semeio, deixar os glomérulos de molho na água durante 12 horas.
Semeadura em sementeira:

O canteiro da sementeira é construído com uma mistura previamente preparada, contendo uma parte de esterco curtido e duas partes de terra. Para cada 1.000 litros dessa