Benzaldeido e acido benzóico

Benzaldeído
Fórmula Molecular: C6H5-CHO
Fórmula Estrutural:

[pic]
Nome comum ou químico: benzaldeído ou aldeído benzóico
Propriedades: é um composto orgânico formado por um anel de benzeno com um grupo aldeído.Apresenta-se como um líquido incolor, algo viscoso e com alto índice de refração. Na presença de oxigênio oxida-se lentamente a ácido benzoico. Existe nas amêndoas, e portanto é usado como sabor artificial em alimentos. Além de ser usado como um aromatizante e flavorizante em alimentos, é também usado em perfumes, na indústria dos corantes e possui uso farmacológico. Na verdade, benzaldeído é o principal componente do óleo de amêndoas amargas e pode ser extraído de uma série de outras fontes naturais.

Curiosidade/ utilidade: irritação dos olhos, nariz, garganta e pele, mutagenico e carcinogênico suspeito. Pesquisas recentes o apontaram como responsável por aumentar em até 34% as chances de uma pessoa normal desenvolver esclerose lateral multipla; chegando, nos que tiveram exposição superior à 10 anos, à tornar as chances até quatro vezes maior que uma pessoa comum.

• Utilidade: Além de ser usado como um aromatizante e flavorizante em alimentos, é também usado em perfumes, na indústria dos corantes e possui uso farmacológico, Perfumes etc.

Fonte: Wikipédia.com.br

Referência: 1. . ↑ Marc Eckert, Gerald Fleischmann, Reinhard Jira, Hermann M. Bolt, Klaus Golka “Acetaldehyde” in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2006, Wiley-VCH, Weinheim. DOI:10.1002/14356007.a01_031.pub2. 2. ↑ Dmitry A. Ponomarev and Sergey M. Shevchenko. (2007). "Hydration of Acetylene: A 125th Anniversary". J. Chem. Ed. 84 (10): 1725. DOI:10.1021/ed084p1725.

Acido benzóico

Fórmula molecular: C6H5C(O)OH
Fórmula Estrutural:
[pic]

Nome comum ou Químico: Oficial: Ácido benzeno monocarboxílico Usual: Ácido benzóico

Propriedades:
Este ácido fraco e seus sais são usados