batata

Bioqumica celular Para iniciar o estudo das clulas (citologia) devemos primeiramente ter uma noo das estruturas bsicas da clula ou as estruturas qumicas que a clula possui. Desde o descobrimento das clulas o ser humano se preocupa em classific-la e assim as estruturas qumicas das clulas so divididas em dois grandes grupos substancias inorgnicas gua e sais minerais. Substancias orgnicas vitaminas, carboidratos, lipdios, protenas e cidos nuclicos. Vamos estud-las separadamente para facilitar o entendimento. Substncias inorgnicas gua a substancia mais abundante no planeta terra. A molcula de gua composta de dois tomos de hidrognio e um de oxignio, interligados por ligao inica. Uma propriedade exclusiva da gua a coeso de suas foras que fazem com que essa substancia seja fluida tornando-a forma de acordo com o recipiente. Essa coeso responsvel pela tenso superficial, que permite a alguns insetos pousar na superfcie da gua. A gua considerada o solvente universal, pois tem grande fora de adeso, ou seja, a unio de molculas polares. As substancias que se dissolvem na gua so chamadas de hidroflicas e as que no dissolvem so chamadas hidrofbicas. A gua participa da maioria das reaes qumicas e essa reao pode ser feita de duas maneiras Raes de sntese por desidratao por perda de gua. Quando na unio h a liberao de uma molcula de gua. Reaes de hidrlise a molcula quebrada em duas e nesse processo h a entrada de molcula de gua. Sais minerais Como j diz o nome so os sais extrados de minrios, eles tm funo esqueltica ou estrutural. So dissolvidos em gua e so fundamentais ao metabolismo celular. Observe os principais sais minerais onPrincipais funesFontes alimentaresClcio Faz parte da formao e da manuteno dos ossos e dentes.Leite e derivadosFerroComponente da hemoglobinaCarnes e leguminosasZincoConstituinte das enzimas, clulas com muitas funes dentro do organismo. Carnes e ovosCloro Participa da regulao e do equilbrio hdrico Sal comum de cozinha Potssio Participa do processo