batata frita

Saborear batatinhas fritas é sempre um prazer. Impossível resistir à porção que chega à mesa escoltando sanduíches, cortes de carne, ou simplesmente como petisco. Puras, acompanhadas de molhos, cobertas por queijo, com pedacinhos crocantes de bacon -- de todo jeito fica bom. Bruno Fischetti, chef da lanchonete nova-iorquina com filial em São Paulo PJ Clarke's , ensina, passo a passo, a receita das fritas perfeitas para os leitores do iG Comida . Sequinhas e crocantes, vai ser impossível comer uma só! modo de preparo

Bata os ovos com a margarina, o requeijão e o açúcar. Junte a farinha intercalada com o leite e a essência de baunilha. Adicione o fermento e bata até misturar .

Despeje a massa em assadeira média, untada e enfarinhada, despeje por cima da massa crua a calda de compota. Asse em forno pré-aquecido a 210°C por 20 minutos. Reduza para 180°C até terminar de assar. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

A cobertura é opcional. Eu usei glacê de açúcar de confeiteiro com água e suco de ½ limão até obter uma pasta e decorei com confeitos coloridos.

Receita enviada em 29/10/2012Bata os ovos com a margarina, o requeijão e o açúcar. Junte a farinha intercalada com o leite e a essência de baunilha. Adicione o fermento e bata até misturar .

Despeje a massa em assadeira média, untada e enfarinhada, despeje por cima da massa crua a calda de compota. Asse em forno pré-aquecido a 210°C por 20 minutos. Reduza para 180°C até terminar de assar. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

A cobertura é opcional. Eu usei glacê de açúcar de confeiteiro com água e suco de ½ limão até obter uma pasta e decorei com confeitos coloridos.Bata os ovos com a margarina, o requeijão e o açúcar. Junte a farinha intercalada com o leite e a essência de baunilha. Adicione o fermento e bata até misturar .

Despeje a massa em assadeira média, untada e enfarinhada, despeje por cima da massa crua a calda de compota. Asse em forno pré-aquecido a 210°C por