Avaliação preliminar de riscos

Nélida Abreu Marques Bióloga - Consultora Ambiental

AVALIAÇÃO PRELIMINAR DE RISCO DE CONTAMINAÇÃO DO SOLO E SUBSOLO

INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE LATICÍNIOS DU CARMO LTDA - ME

Rua Major Fajardo, 231, Porto Velho do Cunha Carmo – RJ – CEP: 28644-000

[e-mail] www.bionel.net (22)25379515 (22)81252215

Nélida Abreu Marques Bióloga - Consultora Ambiental

1- INTRODUÇÃO A indústria de laticínios constitui uma parcela importante da indústria alimentícia, e sua contribuição material em termos de poluição de águas receptoras é significativa, sendo, portanto, necessário e obrigatório o tratamento prévio de seus despejos líquidos antes do lançamento para disposição final em curso d’água. Os efluentes de laticínios são compostos por quantidades variáveis de leite diluído, materiais sólidos flutuantes originados de diversas fontes, como detergentes, desinfetantes, lubrificantes e esgoto doméstico. A quantidade e a carga poluente das águas residuárias das indústrias de laticínios variam bastante, dependendo, sobretudo, da água utilizada, do tipo de processo e do controle exercido sobre as várias descargas de resíduos. A variedade de produtos dessas indústrias é grande, abrangendo desde o processamento do leite ou queijo até uma complexa flexibilidade de multiprodutos, tais como: requeijão, cremes, sorvetes, iogurtes, leite em pó, leite condensado, entre outros. A introdução de compostos poluentes na água, como: matéria orgânica traduzida em demanda bioquímica de oxigênio (DBO) e demanda química de oxigênio (DQO), pH, gordura, fosfatos, dentre outros, por parte da indústria, potencializa a necessidade de tratamento dos despejos, minimizando assim os efeitos devastadores, decorrentes da poluição dos efluentes, os quais degradam os cursos d`água e prejudicam o meio ambiente e a saúde animal.

2- CARACTERIZAÇÃO DO EMPREENDIMENTO A Industria e Comércio de Laticínios Du Carmo Ltda – ME fica localizada no município de Carmo, no Estado do Rio de Janeiro (Fig.