Avaliação da suplementação das enzimas xilanase e β-mananase

-1-

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ

RAFAEL FERNANDO SENS

AVALIAÇÃO DA SUPLEMENTAÇÃO DAS ENZIMAS XILANASE E β-MANANASE
EM RAÇÕES PARA PERUS

CURITIBA
2009

-2-

RAFAEL FERNANDO SENS

AVALIAÇÃO DA SUPLEMENTAÇÃO DAS ENZIMAS XILANASE E β-MANANASE
EM RAÇÕES PARA PERUS

Dissertação apresentada ao Curso de Pós
Graduação em Ciências Veterinárias,
Setor de Ciências Agrárias, Universidade
Federal do Paraná, como requisito para a obtenção do Título de Mestre.
Orientador: Prof. Dr. Alex Maiorka
Co-Orientador: Prof. Dr. Fabiano Dahlke

CURITIBA
2009

-3-

-4-

-5-

Dedico à minha esposa Priscilla, aos meus pais, José Fernando e Aracy, e aos meus irmãos Patricia, Juliana e Júnior.

-6-

AGRADECIMENTOS
À Deus. O que seria de todos nós sem a fé que temos nele.
Aos meus pais, irmãos, minha esposa Priscilla, meus sogros e toda minha família que, com muito carinho e apoio, não mediram esforços para que eu chegasse até esta etapa de minha vida.
Aos meus amigos, que entenderam e compreenderam a minha ausência em muitas oportunidades.
Ao professor Doutor Alex Maiorka, pela paciência na orientação e incentivo que tornaram possível a conclusão desta dissertação.
Aos meus gerentes na Perdigão, Odilme Assunto Grando e Renato Subtil
Macedo, que sempre me deram as condições para a conclusão do curso.
Ao meus amigos da Perdigão. Keysuke, Adriana, Uíslei, Cássio, Ideraldo,
Ricardo, Sócrates, Adelar, Valquer e Samuel, que sempre me ajudaram nos momentos em que precisei.
A todos que direta ou indiretamente contribuíram para a conclusão desta pesquisa. -7-

RESUMO
Para avaliar os efeitos das enzimas xilanase e β-mananase sobre o desempenho zootécnico de perus de corte, dois experimentos foram realizados. No experimento
1, o objetivo era avaliar os efeitos da enzima β-mananase em dietas de perus de corte sobre a morfometria intestinal aos 7 dias e o desempenho, no período de 1 a
21 dias de idade. Foram utilizadas 432 peruas