AUTOMAÇÃO NA FABRICAÇÃO DA FARINHA DE CARNE E OSSOS

AUTOMAÇÃO NA FABRICAÇÃO DA FARINHA DE CARNE E OSSOS:
ESTUDO DE CASO
Renísio Caliri de Almeida1; Jeandress Chaves Gattis2; Olavo Starling Neto3;
1,2,3
Discentes do Curso de Pós-Graduação em Automação e Controle Industrial do Centro
Universitário de Lins – Unilins, Lins-SP, Brasil. [e-mail]; [e-mail]; [e-mail]
Resumo:
A indústria de fabricação de farinha de carne e ossos, FCO, insumo amplamente utilizado na fabricação de rações para alimentação animal, caracteriza-se por sua grande diversidade em termos de tamanhos de empresas. Existem graxarias, como são também conhecidas, que estão ligadas a grandes frigoríficos mas existe também, um grande número de pequenas empresas que adquirem sua matéria-prima de pequenos abatedouros e a processam de forma quase artesanal. Este estudo de caso tem como objetivo, descrever um sistema de automação de baixo custo para controlar e monitorar as variáveis da etapa de cozimento e que pode ser implantado em fábricas já em operação, sem a necessidade de troca ou aquisição de novos equipamentos, ideal portanto, para estas pequenas empresas.
Palavras-chave: batelada, graxaria, farinha, automação. AUTOMATION OF THE MANUFACTURE
OF MEAT AND BONE MEAL: CASE
STUDY
The manufacturing industry of meat and bone meal, MBM, input widely used in the manufacture of ration for animal feed, it is characterized by its great diversity in terms of sizes of companies. There are rendering plants, as they are also known, which are linked to large fridges, but there is also a large number of small businesses who buy their raw material of small slaughterhouses and the process of form almost craft. This case study has as objective, describe an automation system for low cost to control and

monitor the variables of the step of cooking and that can be deployed in factories already in operation, without the need to exchange or purchase of new equipment, therefore, ideal for these