autoconceito

Menu Engineering:
Engenharia de menu é um campo interdisciplinar de estudos dedicado à construção deliberada e estratégica de menus
Engenharia de menu é o estudo da rentabilidade e da popularidade de itens de menu e como esses dois factores influenciam a colocação desses itens num menu. O objectivo é simples: aumentar a rentabilidade por cliente.
Enquanto engenharia menu é mais mencionada no contexto do papel tradicional restaurante menus , os conceitos são igualmente aplicáveis aos menusafixados menus on-line bebida, especiais escritos em displays de mesa e itens escritos em placas do menu. Simplificando, se você vender itens que têm diferentes níveis de rentabilidade e popularidade,engenharia de menu pode ajudá-lo a aumentar seus lucros. Menu Engineering:
Engenharia de menu é um campo interdisciplinar de estudos dedicado à construção deliberada e estratégica de menus
Engenharia de menu é o estudo da rentabilidade e da popularidade de itens de menu e como esses dois factores influenciam a colocação desses itens num menu. O objectivo é simples: aumentar a rentabilidade por cliente.
Enquanto engenharia menu é mais mencionada no contexto do papel tradicional restaurante menus , os conceitos são igualmente aplicáveis aos menusafixados menus on-line bebida, especiais escritos em displays de mesa e itens escritos em placas do menu. Simplificando, se você vender itens que têm diferentes níveis de rentabilidade e popularidade,engenharia de menu pode ajudá-lo a aumentar seus lucros.

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Engenharia de menu é um campo interdisciplinar de estudos dedicado à construção deliberada e estratégica de menus
Engenharia de menu é o estudo da rentabilidade e da popularidade de itens de menu e como esses dois factores influenciam a colocação desses itens num menu. O objectivo é simples: aumentar a rentabilidade por cliente.
Enquanto engenharia menu é mais mencionada no contexto do papel tradicional restaurante menus , os conceitos são igualmente