Aula3 Evolucao E Racas 1

19/03/2013

Evolução do suíno
Suínos selvagens
Anterior mais desenvolvido
Busca por alimentos
Defesa e ataque a outros animais Evolução do suíno
Domesticação
Menor necessidade de defesa;
Alimento disponível sem esforço;
Seleção de animais para gordura.

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Evolução do suíno
Pós-guerra (década 50-60)
Produção industrial de óleo vegetal;
Menor custo do óleo em relação gordura animal;
Asssociação do consumo de gordura animal com problemas cardíacos;
Seleção de animais para produção de carne (cortes nobres). Evolução do suíno
Final do século 20
Tipificação de carcaças;
Cruzamentos planejados entre raças;
Seleção para carne magra na carcaça.

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Evolução do suíno
Espessura de toucinho
1979

2006 (súino pesado)

Tipos de suínos
Suíno tipo banha;
Suíno tipo carne.

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Tipo banha
Animal cuja principal aptidão é a produção de gordura; Animal de pequeno porte;
Formas arredondadas;
Grande acúmulo de gordura.

Tipo banha
Crescimento tardio;
12 a 16 meses para chegar aos 90 kg;
Chega a consumir 600 kg de ração para atingir o peso de abate.

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Tipo banha

Tipo banha

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Tipo carne
Animal cuja principal aptidão é a produção de carne;
Ótimo rendimento de carcaça;
Excelente conversão alimentar;
Animal comprido.

Tipo carne
Atinge 100 kg aos 5 meses de idade;
Animal prolífero;
Por que produzir?
Preferência do mercado atual;
Carne mais cara que a gordura.

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Tipo carne

Tipo carne

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Tipo carne

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Raças estrangeiras
Duroc;
Landrace;
Large White;
Wessex;
Hampshire;
Pietrain;
Meishan.

Raças
Perfil frontal

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Raças
Orientação das orelhas

Raça Duroc
Origem: EUA;
Rústica e adaptada às condições tropicais;
Pelagem vermelha ou marrom;
Orelhas médias do tipo ibéricas;
Corpo comprido;
Dorso e lombo levemente arqueados;
Bons aprumos.

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Raça Duroc
Boa qualidade e rendimento de carcaça;
Marmorização da massa muscular;
Ótima C.A.
Alto GDP;
Fêmeas não