Aula02

Biomembranas
Profa. Ana Paula Ulian de Araújo
IFSC, USP

As biomembranas formam estruturas fechadas

A estrutura da bicamada é similar para as biomembranas;
Composição: lipídica e protéica;
Delimitam a célula e seus compartimentos;
Controlam o movimento de moléculas;

Esquema dos principais componentes da arquitetura celular eucariótica

Face exoplásmica

Face citosólica

Faces das membranas celulares

Efeito hidrofóbico dos lipídeos:
H2O se organiza ao redor

Fosfolipídeos formam espontaneamente bicamadas lipídicas

Membranas
• São estruturas dinâmicas, fluidas: a maioria das moléculas é capaz de se mover no plano da bicamada!

• São “auto-selantes”: rearranjamse para eliminar ângulos livres.

Bicamada da membrana

Micrografia eletrônica de uma secção da membrana de um eritrócito. Grupos de cabeças polares

Caudas hidrofóbicas

Grupos de cabeças polares Propriedades da bicamada
• Barreira impermeável a compostos hidrofílicos;
• Estabilidade: mantida via interações hidrofóbicas e van de Waals mantém sua arquitetura mesmo com variações de pH e força iônica do ambiente externo

Permitem gradientes iônicos!

Composição lipídica das células animais: muitas possibilidades

Fosfolipídeos
Fosfoglicerídeos

Esfingolipídeos

Glicolipídeos
Gangliosídeos
Galactocerebrosídeo

Fosfatidilserina
Fosfatidiletanolamina
Fosfatidilcolina
Fosfatidilinositol

Esfingomielina

Ác. siálico

Colesterol

Composição lipídica
Fosfoglicerídeos

Cabeça polar

(fosfatidilcolina)
Colesterol

Esfingolipídeos
(esfingomielina)

Glicolipídeos
Gangliosídeo GM1

TODOS SÃO MOLÉCULAS
ANFIPÁTICAS !

As partes de um fosfolipídeo
(fosfoglicerídeo):

Fosfatidilcolina

Os maiores componentes lipídicos das membranas biológicas são fosfolipídeos

Fosfoglicerídeos

Fosfoglicerídeos

Cabeça polar

As 2 cadeias acil graxas podem diferir:
- No número de C (~14 a 24);
- No grau de insaturação
(0, 1 ou 2 =);

Cauda hidrofóbica

O fosfoglicerídeo é classificado segundo a natureza de sua cabeça
polar.