Aula 5 Dietoterapia Nas Doen As Da Cavidade Oral Es Fago Modo De Compatibilidade

Dietoterapia nas doenças da cavidade oral, esôfago e estômago Universidade Anhanguera de Santo André
Curso de Nutrição – Dietoterapia I
Prof. MS Maria Tereza Amaral dos Santos

Conteúdo programático
Doenças digestivas e os tratamentos nutricionais em situações como: refluxo gastroesofágico, hérnia de hiato, câncer do TGI, gastrite e úlceras. Objetivos
Discutir as doenças do trato gastrintestinal superior , sintomas, as consequências nutricionais e condutas na prevenção e tratamento.

Introdução
Doenças mais comuns, 30 a 40% dos adultos referem indigestão frequente
Hábitos alimentares e tipos frequentes de alimentos podem ter papel significativo na prevenção, início e tratamento. Digestão dos carboidratos

Digestão das proteínas

Digestão dos Lípides

Distúrbios do TGI
Boca e esôfago

Estômago

Acalasia e megaesôfago
Obstrução esofagiana

Dispepsia/indigestão

(estenose)

Gastrite

Esofagite de refluxo

Úlcera péptica

Hérnia hiatal

Câncer gástrico

Câncer bucal
Fístula traqueoesofagiana

Acalasia
Condição em que o esfíncter esofágico inferior é incapaz de relaxar durante o mecanismo de deglutição
A musculatura da porção inferior permanece contraída de maneira incoordenada
O esôfago não pode esvaziar no estômago e torna-se dilatado Estase esofágica pode levar a infecção

Sintomas da Acalasia
Disfagia
Dor subesternal após as refeições
Perda de peso
Regurgitação
Halitose
Em longa duração pode levar a carcinoma de células escamosas do esôfago

Acalasia – cuidado nutricional
Monitorar dieta de acordo com a tolerância
Monitorar disfagia crônica
Evitar aspiração, cabeceira elevada e deitar 2 a 3 h após as refeições
Fornecer grandes volumes de líquidos a cada refeição, caso haja tolerância
Espaçar as refeições
Alimentos a temperatura moderada

AZIA, HÉRNIA DE HIATO, ESOFAGITE E DOENÇA
DO REFLUXO GASTROESOFÁGICO (RGE)

Esofagite
Esofagite ou RGE ocorre em 10 a 20%dos indivíduos
Passagem forçada do suco gástrico do estômago para o esôfago Causas:
1.

Diminuição