AULA 3 MO De Interesse Industrial 1

21/02/2015

?

Biotecnologia é apenas transformação genética
AULA 3:
• Micro-organismos de interesse industrial

Profª Laura G. Mascarin

BIOPROCESSOS

Tratamento de efluentes Biocombustíveis

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Transformação genética Aplicação industrial de reações ou vias biológicas, mediadas por células vivas de animais, plantas, micro-organismos ou enzimas sobre condições controladas para a biotransformação de matérias primas em produtos.

Biotecnologia
Biorremediação

 Pode ocorrer sem resultar em um produto direto tais

como:

Alimentos

Biorremediação, desintoxicação de resíduos efluentes com ou sem subproduto ou derivados.

Produção de compostos: enzimas, antibióticos, aa, hormônios, vacinas, etc.
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ou

de

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Fontes de Micro-organismos de Interesse

BIOPROCESSOS

OBTENÇÃO:

A distinção entre bioprocessos e processos químicos está

calcada

na

natureza

catalisadores utilizados em suas mediante a ação de:

dos

reações

 Isolamento a partir de recursos naturais;
 Compra em coleções de culturas;
 Obtenção de mutantes naturais;
 Obtenção de mutantes induzidos por métodos convencionais;
 Obtenção de micro-organismos engenharia genética.

recombinantes

por

técnicas

de

Micro-organismos; células animais ou vegetais; enzimas. 5

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Características Desejáveis de
Micro-organismos

Características Desejáveis de
Micro-organismos

 Apresentar elevada eficiência na conversão do



substrato em produto.
 matérias-primas incidem significativamente nos custos de produção – 38 a 73% do custo total
(fonte orgânica de carbono).

Não produzir substâncias incompatíveis com o produto. Produção de glicoamilase – alguns microorganismos também produzem a transglicosidase.
 Produção de proteínas, ou enzimas, usar linhagem produtora de proteases extracelulares.
 O ideal é produzir um mínimo de outras substâncias. 

 Permitir o acúmulo do produto no meio
 Sem sofrer inibição pelo acúmulo – custos de

recuperação;
 Fermentação alcoólica – inibição da levedura