Aula 1_Bioquimica

Bioquímica - Introdução

Estrutura do músculo esquelético

Todos os seres fundamentais: vivos

compartilham

várias

características

As mesmas unidades estruturais básicas (células).
As mesmas espécies de macromoléculas, compostas com as mesmas subunidade monoméricas.
Utilizam as mesmas vias para síntese de componentes celulares.
Compartilham o mesmo código genético.
Derivam dos mesmos ancestrais evolucionários.

Bioquímica estuda a estrutura e função das biomoléculas

Principais biomoléculas:
Proteínas
Lipídeos
Carboidratos
Ácidos nucléicos

A composição molecular dos organismos é reflexo de um equilíbrio dinâmico

Bioquímica estuda o metabolismo das células
O metabolismo é dividido em catabolismo e anabolismo O ATP é a moeda energética das células

A hidrólise de ATP libera energia

Principais biomoléculas das células

Carboidratos

Revisão BÁSICA de química BÀSICA

Tabela periódica
Macroelementos
Microelementos

Apenas 30 dos mais de 90 elementos químicos de ocorrência natural são essenciais para os organismos e estes se dividem entre macro e microelementos. Os 4 elementos mais abundantes nos organismos são H, N, O e C.

Os átomos são unidos por ligações covalentes

Ligações covalentes do carbono

A estrutura tridimensional das moléculas
Conformação
O arranjo espacial diferentes dos grupos sem quebrar nenhuma ligação química.
Liberdade de rotação em torno das ligações simples.

Configuração
O arranjo espacial de uma molécula que é conferida pela presença de: ligações duplas e/ou centros quirais em volta dos quais são arranjados grupos substituintes de maneira específica.

Ligações duplas

Centros quirais

A interação entre biomóléculas depende da estrutura 3D

Interações fracas entre as moléculas

É baseada na atração eletrostática entre dois compostos polares ou iônicos carregados com cargas oposta.

Interações fracas

Água forma pontes de hidrogênio