Aula 01 Base Da Nutri O Conceitos
Prof. Dra Luciana Setaro
ESCREVA EM UMA FOLHA QUAIS
FATORES VOCÊ CONSIDERA
IMPORTANTES:
influenciam para se ter uma alimentação saudável.
interferem na escolha dos alimentos.
relacione quais refeições realiza habitualmente. Bases da Nutrição
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Por que estudar
Bases da
Nutrição ??
Bases da Nutrição
Bases da Nutrição engloba...
Os conceitos gerais de nutrição e saúde, trabalhando as características da dieta equilibrada, os desvios nutricionais e as doenças de origem alimentar.
Bases da Nutrição
OBJETIVOS
Proporcionar conhecimentos básicos em nutrição;
Reconhecer as diferenças entre os conceitos básicos de nutrição;
Identificar e adotar hábitos alimentares saudáveis;
Identificar desvios nutricionais e a necessidade de encaminhamento.
Bases da Nutrição
SITES RECOMENDADOS
www.mypyramid.com www.nutritotal.com.br www.nutrociencia.com.br www.sban.com.br www.nutriweb.org.br www.scielo.br www.nutricaoempauta.com.br www.asbran.org.br www.saude.gov.br/alimentacao
Alimentação
Meio pelo qual os nutrientes entram no corpo
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Alimentaç ão
Fatores envolvidos
Produção
Disponibilidade
Preço
Preferências e aversões
(escolha)
até o consumo do alimento
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Nutrição
Abrange o ciclo de processos mecânicos e bioquímicos
alimentos
de
(mastigação
simplificação e digestão)
dos
e de seu
aproveitamento no interior do organismo.
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Ingestão de alimentos
Estado nutricional
Necessidades nutricionais
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Eutrofia e Desvios
Nutricionais
Eutrofia ; Normalidade
Ingestão de alimentos = Necessidades orgânicas Desvios nutricionais :
Carências nutricionais
Ingestão de alimentos < Necessidades orgânicas
Excessos nutricionais
Ingestão de alimentos > Necessidades orgânicas
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Estado