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Universidade Anhanguera – UNIDERP
Centro de Educação a Distância
Curso Superior em Administração

DESAFIO PROFISSIONAL
Disciplinas:
Comportamento Organizacional e Empreendedorismo

Tutor Presencial: Clayton Rodrigues Neto
Tutor EAD: XXXXXXXXXXXXX
Aluno: Natália Carpegiani Kato Pereira
RA: 8982242431

Araçoiaba da Serra, SP, 31 de Março de 2014.

Sumario

Introdução............................................................................................3
A Organização.....................................................................................4
Passo 1-.................................................................................................5
Analise SWOT.....................................................................................5
Quadro Analise SWOT Restaurante SMAK....................................6
Diagnóstico do Problema....................................................................7
Conclusão.............................................................................................8
Referencias...........................................................................................9

INTRODUÇÃO Neste Desafio iremos ajudar uma empreendedora a solucionar alguns problemas em seu negócio, e para isso colocaremos em pratica o que já foi aprendido sobre Empreendedorismo e Comportamento Organizacional.

A ORGANIZAÇÃO Vamos agora conhecer um pouco sobre esta empresa. O Restaurante SMAK fica no município do Vale da Felicidade, que é povoado por descendentes de imigrantes poloneses, é propriedade da Dona Irena Partala, uma viúva, que mora nos fundos do restaurante. O restaurante é um dos quatro restaurantes da cidade, tem uma boa localização e comidas típicas polonesas, porém é o menos frequentado. Seu prato principal é o Pierogi, e as comidas são somente as típicas polonesas, mesmo tendo contratado um cozinheiro experiente e um