atps

Projeto Interdisciplinar Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnologia (PROINTER)

INTRODUÇÃO

A organização dos Empreendimentos, empresas e outros, dependem de um bom planejamento para se saber qual direção deve ser tomada. O gestor/administrador do negócio próprio deve conhecer o tamanho do desafio a ser enfrentado, planejar cada detalhe, encontrar a melhor solução, ser persistente, analisar os riscos preparar-se, acreditar no seu potencial e começar ou dar continuidade á caminhada.

2. PLANO DE NEGÓCIO

PONTOS FORTES E FRACOS DO PROJETO
Fortes
Modismo do brigadeiro
Qualidade dos ingredientes
Atendimento especializado
Visual clean
Inovação Diversidade dos sabores

Fracos
Produto muito perecível
Grande concorrência
Alto valor da matéria prima
Produto não associado à alimentação saudável

Máquinas e equipamentos necessários (tipo, custo, capacidade, situação do fornecimento e outros).

- Cozinha com equipamentos convencionais como: fogão, geladeira, micro-ondas, utensílios para a confecção dos docinhos, pia, bancada para o preparo e depósito de materiais e embalagens. - Máquina para enrolar o doce e cobri-lo com chocolate granulado. Esse tipo de máquina aumenta a produção dos brigadeiros, ela padroniza o tamanho e o peso de todas as unidades e evita lesões nas mãos por movimento repetitivo.
O equipamento enrola 3.000 unidades por hora e seu custo é de R$ 40 mil reais. - Máquina que faz a mistura e o cozimento do chocolate, comercializada por R$ 15 mil reais. - Produtos exclusivos ligados ao consumo do doce, como canecas, colheres, porcelanas, caçarolas e embalagens, forminhas, entre outros.
- Almoxarifado.

Máquinas administrativas (computador, servidor, máquina de calcular e outras).

Na área de atendimento ou administrativa deverá conter:
- Balcão para o atendimento;
- Computador;
- Caixa;
- Balcão expositor;
- Prateleiras;
- Mesinhas com